Formada em Administração e dedicada à Gastronomia há 40 anos, a Chef Chuca Cardoso passou pelo Gero e Maré Monte na Riviera SP. Foi sócia e Chef do Joana Francesa SP, eleito o melhor restaurante de comida brasileira e contemporânea. Morou na Itália e depois montou o primeiro Pastifício em Salvador - Pastifício Fiorentino. Como consultora inaugurou o Olívia Gourmet, entre outros. Atualmente é Proprietária da empresa Chuca Gastronomia e faz projetos como "Chef em casa" e produz massas artesanais.